Infos pratiques

Restauration

Sur le salon, à l'espace restauration retrouvez 3 restaurateurs.

Attention : pas de possibilité de paiement par carte bancaire sur place.

1/ Philippe Annestay

Boissons : Vins, Jus de fruits, Infusion, Café, bière
Pâtisseries et tartes

Pour les repas du midi :

  • Formule à 15€ TTC : Entrée + plat + dessert (pain compris)
  • Formule à 18€ TTC : Entrée + plat + fromage + dessert (pain compris) + un verre de vin (pain compris)

Entrées :

  • Salade saupoudrée de noix, huile de noix et ravioles frites
  • Cake aux olives noires de Nyons et figues fraîches caramélisées au miel de lavande

Plats :

  • Sauté d'agneau au suc de syrah, ratatouille à l'ail et oignons confits, pommes de terre amandine aux échalotes
  • Terrine de légumes aux flocons de quinoa et riz, sauce mousseline au tofu soyeux et son tian d'aubergines.

Desserts :

  • Panacotta à la crème d'amande et cassis et son coulis de framboises
  • Fondant au chocolat aromatisé à l'encens, sorbet abricot-lavande

Pour réserver :
Laisser vos coordonnées et votre demande sur monsieurfilou@free.fr ou en téléphonant au 06 744 122 33

2/ Naturel Gourmet

2 formules petit déjeuner

  • Formule A (2,50 € TTC) :
    Café ou Thé ou 1 jus de Fruits, + 1 tranche de Pain aux graînes avec Confiture ou Miel, ou Pogne de Romans aux Fraises confites
  • Formule B (4,50 € TTC) :
    Café ou Thé, + 1 jus de Fruits, + 1 tranche de Pain aux graînes avec Confiture ou Miel, ou 1 tranche de Pogne aux Fraises confites

3 formules déjeuner

  • Formule à 12 € TTC : Entrée + plat ou plat + dessert
  • Formule à 15€ TTC : Entrée + plat du jour + dessert
  • Formule à 18€ TTC : Entrée + plat du jour + dessert + café et 1 verre de vin

Entrées (3 à 4,5 € TTC) 

  • Salade Sésame fleurie au Bleu :
    Salade verte et Mesclun des sentiers, Bleu du Vercors, Pétales de Fleurs fraîches de saison, Graînes germées, Sauce blanche Tofu-Sésame
  • Barquette Terroir Capucines :
    Dans une Barquette en Bois, Duo de spécialités de Charcuterie locale (Caillette crestoise et Saucisson), accompagné d'une Gelée de Clairette de Die aux Capucines
  • Assiette d'Humus Carmin :
    Dans une mini-assiette carré en Bois, Crème à tartiner à base de Pois Chiches, Betteraves rouges, Ail jeune et Menthe ciselée, avec Allumettes de Pain au Pavot

Plats Chauds (9.50 € TTC)

  • mardi 8 septembre
    • Couscous Vercors-Capucines  :
      Semoule de Boulgour aux sept Légumes mijotés aux senteurs orientales, Filet de Truite miellée au Safran et Baies de Mûres fraiches, servi accompagné d'une Gelée de Vin Viogner et Pétales de Capucines
    • Assiette Yellow  :
      Nuggets de Poulet maison, avec des Pommes-de-Terre, du Brocoli vapeur, et des Graînes germées, servis accompagnés d'une Mayonnaise de Cajou
  • mercredi 9 septembre
    • Paella du Diois et sa gelée d'Hibiscus  :
      Riz long, légumes méditerranéens, Moules Bouchots, Crevettes bio, émincé de Poulet mariné, aromates typiques et Gelée de Clairette de Die à l'Hibiscus
    • Assiette Yellow  :
      Nuggets de Poulet maison, avec des Pommes-de-Terre, du Brocoli vapeur, et des Graines germées, servis accompagnés d'une Mayonnaise de Cajou

Desserts (2 à 3 € TTC)

  • Charlotte Choco-Menthe :
    Charlotte aux Poires, Ganache au Chocolat aromatisée à l'Huile Essentielle de Menthe poivrée, Nappage fleuri au Fromage blanc
  • Tarte Royans aux Noix caramélisées :
    Pâte brisée, garnie d'une Crème de Noix du Royans caramélisée et légèrement vanillée
  • Muffin Mûres-Citron (sans gluten) :
    Gâteau individuel fourré aux Mures et parfumé au Citron Cédrats, glaçage rose à l'Huile essentielle de Bergamote
  • Tiramisu gélifié aux Fleurs de Bourrache :
    Spécialité Naturel Gourmet, Recette traditionnelle allégée, gélifiée au Agar-agar, à base de Café et de Chocolat Bonneterre, Fleurs de Bourrache fraîches

Sandwich (4 € TTC)

  • Le Fromager : pain aux noix, bleu de Vercors, Beurre-Bergamote, Graines germées
  • Le 3 Rivières : pain au pavot, truite du Vercors fumée lavandée, Graines germées
  • Le Campagnard : Pain de Campagne, Jambon, Beurre-Basilic, Graines germées

Pour réserver :
Téléchargez, remplissez et renvoyer le bulletin « naturel gourmet » ou en téléphonant au 06.48.00.05.72

3/ C bio

Boissons
Bière2,5 € TTC
Vin1,5 € TTC
Jus de fruits2 € TTC
Café / thé1 € TTC
Eau 50 cl1,5 € TTC
Smoothies
Melon abricot gingembre4 € TTC le verre de 250 ml
Concombre céleri pomme4 € TTC le verre de 250 ml
Orange betterave4 € TTC le verre de 250 ml
Kiwi banane4 € TTC le verre de 250 ml
Tartes
Courgette figue chèvre2 € TTC la part
Comté céleri rave pomme2 € TTC la part
Wrap
Tortillas, crudité, sauce yaourt de brebis, galette de légumes au flocon de quinoa, humus de lentille corail4,5 € TTC
Burger végétarien
pain burger maison au sésame, crudité, steak de tofu au comté sauce curry4,5 € TTC
Beignet de potimarron
Sauce ananas2 € TTC les 6, 4 € TTC les 13
L'Assiette
Crudités, humus de lentilles corail, 1 part de tarte, 6 beignets6 € TTC
Desserts
Triangle noix de coco chocolat2 € TTC
Brownie2,5 € TTC
Tarte au fruit2 € TTC la part
Crêpes2 à 2,5 € TTC
Salade de fruit aux épices2,5 € TTC